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  • ryohei05

🔥BBQ豆知識🔥

🔥BBQ豆知識🔥

お肉って皆さん焼きますよね。

ただ焼けばいいじゃないんです。

お肉の種類によって焼き方がそれぞれ違います。



最初に炭に火がついたらコンロの中で

弱火•中火•強火の3種類に分けることがコツです


🔥肉の焼き方🔥

・カルビ、ロースなど

強火ゾーンで表面に焦げ目がつくぐらいしっかりと焼きましょう。その後は中火ゾーンに移し、中までじっくりと火を通します。すぐに鉄板や網から出さない場合は弱火ゾーンで保温すると良いでしょう。あまり時間をおいてしまうとお肉が硬くなってしまうので注意が必要です。


・タン、レバー、ハツなど

タンは強火ゾーンで一気に焼き色が付くまで焼き上げ、完全に中まで火が通らないうちに食べるのがベストです。しっかりと火が通ってしまうと硬くなってしまいます。

レバーは弱火ゾーンでじっくりと焼き上げていきます。あまり焼きすぎるとボソボソになってしまいます、表面の色が変わってきたらひっくり返すを繰り返します。


• ステーキの焼き方

強火ゾーンでしっかりと焼き色を付ける

焼き色が付いたら、強火ゾーンのまま裏返し、同じく焼き色を付ける

弱火ゾーンへ移し、アルミホイルを被せる

熱をじっくり入れると同時に蒸し焼きにし、ジューシーさを損なわずに焼く事がコツです。


まだまだ焼き方は沢山あると思います。

是非皆さんのおすすめな焼き方教えてください!



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【営業時間】

❶🍻BBQ 11時〜18時

❷🏕CAMP 19時〜翌朝10時

❸🥓BBQ&CAMP 11時〜翌朝10時

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【料金プラン】

☆Ocean Plan ¥20,000(❶、❷)

¥40,000(❸)

☆Standard Plan ¥15,000 (❶、❷)

¥30,000 (❸)

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詳しくは、プロフィールのリンクから☝️


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